Lead Head Chef

VEGA Sentosa · 📍 Tanjung Balai, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 21.000.000 per month
VEGA Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Tanjung Balai, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk membawa restoran kami ke level berikutnya dan menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang terampil dan berdedikasi, kami ingin Anda bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi.,Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik praktik keamanan makanan yang terbaik.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.,Mengawasi dan memastikan kinerja operasional dapur dan layanan pelanggan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik praktik keberlanjutan dan ramah lingkungan dalam operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang praktik praktik ramah lingkungan dan keberlanjutan.,Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren tren kuliner internasional dan lokal.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.Kemampuan untuk mengelola dan mengawasi tim koki.Kemampuan untuk memantau persediaan bahan dan memastikan kualitas bahan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan praktik praktik keamanan makanan.Kemampuan untuk mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.Kemampuan untuk mengawasi dan memastikan kinerja operasional dapur dan layanan pelanggan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan praktik praktik keberlanjutan dan ramah lingkungan dalam operasional dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait