Lead Sous Chef

CV Unggul Tambang · 📍 Kudus, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 18.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Unggul Tambang. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengikuti standar keamanan makanan. Lokasi kerja di Kudus, Jawa Tengah dengan gaji kompetitif antara Rp 11.000.000 hingga Rp 18.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan kebutuhan pelanggan.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan kualitas makanan.,Mengikuti dan memastikan pelaksanaan standar keamanan makanan (HACCP).,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melaporkan langsung kepada kepala chef dan memastikan semua operasional berjalan lancar.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ServSafe).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan tinggi.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKeamanan makananTeknik memasakKomunikasiKreativitasManajemen operasionalKemampuan multitaskingPengembangan menu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait